10 passi per preparare i croissant au beurre »

10 passi per preparare i croissant au beurre

Casa e cucina «Le lingue si imparano meglio quando ci si mette ai fornelli. Io l’italiano l’ho imparato così, e ai miei allievi della ...

05/04/16 / Leggi Tutto »

Cassata siciliana »

Cassata siciliana

Casa e cucina La cassata siciliana è il dolce per antonomasia della pasticceria siciliana realizzato con pan di spagna, un ripieno goloso di ricotta e ...

18/04/14 / Leggi Tutto »

Torta pasqualina »

Torta pasqualina

Casa e cucina La torta pasqualina è una torta salata tipica della tradizione pasquale ligure preparata con 4 sfoglie farcite con ricotta, uova e spinaci.

18/04/14 / Leggi Tutto »

Parmigiana di carciofi

Parmigiana di carciofi

La parmigiana di carciofi è un piatto unico molto gustoso realizzato con frittelle di carciofi condite a strati con salsa di pomodoro e formaggi filanti

18/04/14 | Leggi tutto »

Lasagne al salmone e zucchine

Lasagne al salmone e zucchine

Le lasagne al salmone e zucchine sono un primo piatto realizzato con sfoglie di pasta all’uovo farcite con crema di ricotta, salmone affumicato e zucchine

18/04/14 | Leggi tutto »

Blinis alla crema di ricotta

Blinis alla crema di ricotta

I blinis alla crema di ricotta sono degli antipasti sfiziosi e facili da realizzare arricchiti dagli asparagi e le uova di quaglia

18/04/14 | Leggi tutto »

Tortano napoletano

Tortano napoletano

Il tortano napoletano è un lievitato salato tipico della tradizione gastronomica partenopea realizzato con un impasto a base di strutto, uova sode, formaggi e salumi a cubetti

18/04/14 | Leggi tutto »

Pizza di Pasqua al formaggio

Pizza di Pasqua al formaggio

La pizza di Pasqua al formaggio è un lievitato salato tipico delle festività pasquali realizzato con un impasto gustoso a base di uova, strutto e formaggio grattugiato

18/04/14 | Leggi tutto »

Cosciotto di agnello al forno

Cosciotto di agnello al forno

Il cosciotto di agnello al forno è un secondo piatto saporito e facile da preparare realizzato con fettine di di cosciotto insaporite da prezzemolo, aglio e parmigiano cotte in forno insieme alle patate

10/04/14 | Leggi tutto »

Filetto di maiale alle mele

Filetto di maiale alle mele

Il filetto di maiale alle mele è un secondo piatto gustoso realizzato con la parte più tenera e magra del maiale accompagnata da mele al marsala

04/04/14 | Leggi tutto »

Fagottini di crepes al salmone

Fagottini di crepes al salmone

I fagottini di crepes al salmone sono un antipastoo, anche piatto unico, realizzato con crepes salate farcite con salmone affumicato e mozzarella fior di latte. I fagottini di crepes sono molto scenografici, mi sono sempre piaciuti

04/04/14 | Leggi tutto »

Cannoli siciliani

Cannoli siciliani

I cannoli siciliani sono una specialità dolce tipica della Sicilia realizzata con cialde croccanti farcite con ricotta, canditi e cioccolato. I cannoli siciliani sono così celebri, amati e diffusi che è possibile trovarli in ogni periodo dell’anno e in tutta Italia

04/04/14 | Leggi tutto »

Vellutata di asparagi

Vellutata di asparagi

La vellutata di asparagi è un piatto delicato e gustoso realizzato con asparagi e patate frullati e resi cremosi e saporiti dalla panna e dal parmigiano

07/05/14 | Leggi tutto »

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